04-06-09

Burcht van Beynac, Château de Beynac (Beynac-et-Cazenac, Périgord - SkyWatch Friday #37)


Flanders-inside-juni2009-Beynac

 

We kijken ook even binnen en laat mij bij de keuken wat raadgevingen opsommen om in de 15de eeuw op ietwat beschaafde manier te tafelen (Erasmus, De civilitate morum puerilium - bron : Ingrid Molein) : Spuw niet op de tafel maar spuw onder de tafel of tegen de muur.  Slok geen grote brokken in als een hond.  Kijk niet zuur en loer niet in andermans bord.  Men mag het opgediende niet bekritiseren of de prijs ervan inschatten. Men mag de gordelriem niet losmaken om meer te kunnen eten.  Slurp drank niet op als een paard en smak niet met de lippen.  Prop geen grote hoeveelheden in de mond zodat de kaken op een doedelzak lijken.  Lik je bord niet leeg.  Stort jezelf niet als een wolf op het eten en kluif de botten niet af als een hond.  Proef eerst de spijzen of ze niet te warm zijn, maar blaas niet !  Dop uw brood niet in het zoutvat.  Het is boers om zijn neus te snuiten in zijn hoed of zijn kleed. Het is ook onfatsoenlijk om het snot in de hand te doen en het dan aan de kleren af te vegen.  Wanneer het bekken aangereikt wordt om de handen te wassen, spuw er dan niet in.  Sla niet met de botten op tafel om het merg eruit te krijgen.  Peuter niet met een mes tussen uw tanden.  Breng de stukken vlees naar de mond met de mespunt of met hoogstens drie vingers.  Steek uw vingers niet dieper in de schotel dan tot het eerste lid.

Flanders-inside-juni2009-Beynac-inside

 

We do not only look at the sky, but also take a peek inside this fortress and let me sum up some advices to eat somewhat civilized in the 15th century (Erasmus, De civilitate morum puerilium) : Don’t spit on the table but spit under the table or against the wall.

Don’t swallow big lumps like a dog.  Don’t look sour and don’t stare in some one else’s plate.  Don’t criticize what is served, nor estimate its prize.  Don’t unfasten your belt to be able to eat more.  Don’t slurp your drink like a horse and don’t smack with the lips.

Don’t stuff big amounts in the mouth so that the cheeks look like a bagpipes.  Don’t lick your plate empty.  Don’t pounce upon the food like a wolf and don’t pick bones like a dog.  Taste first if the food is not too hot, but don’t blow.  Don’t dip your bread in the saltcellar.  It is boorish to blow one’s nose in his hat or cloth. It is also indecent to put the mucus in the hand and then wipe it off at the clothes.  When the basin is reached to you for washing the hands, don’t spit in it.  Don’t whack bones on the table to get the marrow out of it.  Don’t pick with a knife between your teeth.  Bring the pieces of meat to your mouth with the knife point or with maximum three fingers.  Don’t put your fingers any deeper in the dish than till the first phalanx.

skywatchfriday

20:33 Gepost door Hildegarde in France | Permalink | Commentaren (7) | Tags: dordogne, skywatch friday | |  Facebook

Commentaren

Nou, als dat allemaal niet mag, ga ik er niet heen.

Gepost door: tagrijn | 04-06-09

Sfeer Hoi Hildegarde. Wat mij enorm opvalt in uw foto's is de sprookjesachtige sfeer waar ze in baden. Dat geeft een foto dat beetje extra. Knap werk!

Gepost door: Peter Reynaert | 05-06-09

Mooi hoor Een hele mooie skywatch friday foto!!!

Die twede is trouwens bijzonder sfeervol

Gepost door: Eric | 05-06-09

Ik zal me dus in het vervolg aan de regels houden ;-)))
OT & @ : Blauwbaard deed me denken aan een beest of de duivel. 666 is het getal van "het beest" of de duivel.

Gepost door: wim | 05-06-09

Very enchanting pictures! I have to print the eating manners and read them to my kids every day - looks like a very useful manual to civilize them. Tahnk you for the insight!

Gepost door: Ellie | 05-06-09

Gelden die regels vandaag ook nog?
:-)

Gepost door: Martine | 07-06-09

PRACHTIGE WOLKEN! Indrukwekkend bouwwerk!

Gepost door: pieterbie | 21-06-09

De commentaren zijn gesloten.